Search
Search
Close this search box.

Kozji sir zna da bude predobar!

Kako napraviti najbolji kozji sir: Saveti i recepti za savršenstvo u sirenju

Ukupan broj pregleda

Reklamni prostor

Kozji sir je delikatesna poslastica koja može biti ne samo ukusna, već i zadovoljavajuća za one koji vole sireve. U ovom tekstu, pružićemo vam korisne savete i osnovni recept za pravljenje najboljeg kozjeg sira kod kuće.

Kozji sir, foto: pixabay.com / ilustracija
Kozji sir, foto: pixabay.com / ilustracija

Sastojci za osnovni kozji sir:

  1. 4 litra kozjeg mleka
  2. 1/4 kašičice mlečnih kiselina
  3. 1/4 kašičice sirila
  4. So po ukusu

Koraci za pravljenje osnovnog kozjeg sira:

  1. Priprema mleka: Zagrejte mleko na 32-35°C. Možete koristiti termometar kako biste precizno pratili temperaturu. Uklonite sa vatre.
  2. Dodajte kiselinsku kulturu: Rastvorite mlečnu kiselinu u malo tople vode, a zatim je dodajte u mleko. Dobro promešajte.
  3. Dodajte sirilo: Rastvorite sirilo u malo tople vode i dodajte ga u mleko. Lagano promešajte mleko kako biste ravnomerno rasporedili sirilo.
  4. Fermentacija: Prekrijte posudu i ostavite je na toplom mestu oko 12-24 sata da bi se mleko fermentisalo. Trebalo bi da primetite da se mleko zgusnulo i da su se stvorile male grudvice.
  5. Ceđenje: Kada se mleko zgrušalo, koristite cediljku ili gazu da biste pažljivo izvadili grudvice sira iz tečnosti (surutke). Ostavite grudvice da se ocede još 6-12 sati.
  6. Dodajte so: Kada se sir dovoljno ocedio, dodajte so po ukusu i dobro promešajte.
  7. Oblikovanje sira: Oblikujte sir prema željenom obliku (valjak, kugla, ili drugi oblik) i stavite ga u frižider da se dodatno stegne i ohladi.

Saveti za najbolji kozji sir:

  • Koristite sveže kozje mleko za najbolje rezultate.
  • Pratite precizno temperature i vreme fermentacije kako biste postigli željeni ukus i teksturu sira.
  • Igrajte se sa dodacima: Dodajte sveže bilje, začine, ili čak suvo voće da biste obogatili ukus svog kozjeg sira.

Pravljenje kozjeg sira kod kuće može biti kreativan i ukusan proces.

Isprobajte ovaj osnovni recept i eksperimentišite sa različitim ukusima i teksturama kako biste napravili najbolji kozji sir po vašem ukusu.

Najnovije na portalu

Možda niste znali

Zašto ima mnogo komaraca u letnjim danima?

Junski radovi

Poljoprivredni poslovi u junu: Vreme za setvu, žetvu i brigu o usevima

Da li ste znali?

Nova istraživanja o sijamskim mačkama otkrivaju ključne savete za njihovo čuvanje

AgroSaveti-White

Junski radovi

Poljoprivredni poslovi u junu: Vreme za setvu, žetvu i brigu o usevima

AgroRecepti-White

Pojačaj zdravlje!

Otkrijte prednosti soka od crvene cvekle za vaše zdravlje