Gibanica je omiljeni tradicionalni specijalitet u mnogim kulturama. Ova sočna i hrskava pita s raznim nadevima često se služi na raznim događajima i okupljanjima. U ovom vodiču ćemo vam korak po korak objasniti kako napraviti ukusnu gibanicu kod kuće.
Sastojci:
- Tanki kore za pitu (oko 500g)
- 500g svežeg sira
- 4 jaja
- 200g kisele pavlake
- 100g rendanog kačkavalja
- 100g putera
- So po ukusu
Uputstvo:
- Priprema nadeva: U većoj posudi, izmrvite sveži sir i dodajte kiselu pavlaku. Umutite jaja i dodajte ih u smesu sira. Dodajte rendani kačkavalj. Promešajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu smesu. Po želji, možete dodati malo soli za ukus.
- Priprema kora: Rastopite puter na laganoj vatri. Uzimajte jednu koru za pitu i premažite je rastopljenim puterom. Prekrijte je drugom korom i ponovite postupak. Ponovite ovu proceduru dok ne složite polovinu kora.
- Nanosenje nadeva: Na polovinu naređanih kora ravnomerno rasporedite pripremljeni nadev. Pazite da ostavite oko 2-3 cm praznog prostora sa svih strana.
- Složenje kora i nadeva: Prekrijte nadev drugim polovinom kora, prethodno premažite svaku koru puterom kao i ranije. Kora bi trebala biti malo veća od prve polovine kako bi se prekrila cela površina gibanice.
- Pečenje: Premažite poslednju koru puterom i preklopite ivice gibanice unutra. Stavite gibanicu u prethodno zagrejanu rernu na 180°C i pecite oko 30-40 minuta, dok ne postane lepo zlatno smeđa i hrskava.
- Posluživanje: Izvadite gibanicu iz rerne i ostavite da se malo ohladi pre sečenja. Secite je na parčad i poslužite toplu.
Priprema gibanice može biti izazovna, ali sa ovim receptom i korak po korak uputstvom, možete napraviti ukusnu i autentičnu gibanicu kod kuće. Uživajte u ovom tradicionalnom jelovniku koji je savršen za posebne prilike ili obične trenutke uživanja u hrskavoj i sočnoj poslastici.
